Masina De Umplut Carnati

Masini de umplut carnati: orizontale si verticale, de 2,5-9 kg, din inox

O masina de umplut carnati (masina de carnati cu piston) impinge carnea tocata in mat printr-o palnie, cu manivela si cremaliera, fara sa o reincalzeasca si fara sa o zdrobeasca prin melcul masinii de tocat: carnatii ies plini, uniformi, de 3 ori mai repede. In categorie sunt masini orizontale (fixate cu cleme pe masa, cu 2 viteze la unele) si verticale (ocupa mai putin loc), cu cilindru de 2,5-9 kg din inox si 4-6 palnii de diametre diferite, de la aproximativ 80 de lei, de la Campion, Craft-Tec si Scule365.

Cele mai vandute

• Orizontale: masina orizontala profesionala de 5 kg din inox (cea mai vanduta), masina orizontala de 6 kg cu 5 palnii si 2 viteze, masina orizontala de 4 kg, masina orizontala de 4 kg cu 4 palnii si masina orizontala de 2,5 kg cu 4 palnii.
• Verticale: masina verticala de 6 kg cu 6 palnii, masina verticala de 4 kg cu 5 palnii, masina verticala de 5 kg cu 5 palnii si masina verticala de 3 kg.
• Full inox, profesionale: masina full-inox de 7 kg cu 6 palnii si masina full-inox de 9 kg pentru macelarii si pensiuni.

Cum alegi masina de carnati

Capacitatea

2,5-4 kg pentru cateva zeci de kilograme pe an, in bucatarie; 5-6 kg pentru pomana porcului si 50-100 kg pe sezon, cea mai cumparata marime; 7-9 kg pentru productie, cu mai putine reumpleri. Cilindrul plin se goleste in 2-3 minute.

Orizontala sau verticala

Orizontala: se prinde cu cleme de blatul mesei, mai stabila la manivela, cu 2 viteze la modelele bune (rapida la umplere, lenta la carnati subtiri); cere 60-70 cm de masa. Verticala: sta pe baza, ocupa putin loc, se apasa de sus; cilindrul se scoate ca sa-l umpli. Ambele cu cremaliera si pinioane metalice.

Materialul si palniile

• Cilindru de inox la toate; full inox (si cadru, pinioane) la cele profesionale, pentru spalare completa si igiena.
• 4-6 palnii de 10-40 mm pentru carnati subtiri (oaie), obisnuiti (porc) si grosi (salamuri); palnii de plastic alimentar sau inox.
• Supapa de aer pe piston, ca sa nu intre aer in carnati; garnitura de silicon pe piston, de schimb.
• Manivela cu 2 viteze si pinioane metalice; cele de plastic se rup la carne rece.

Cum umpli carnatii

• Carnea tocata, condimentata si odihnita la rece, fara sa fie inghetata; mat spalat si inmuiat.
• Umple cilindrul apasand carnea, fara goluri de aer; palnia potrivita grosimii, matul tras pe palnie.
• Invarte constant, cu cealalta mana ghideaza carnatul si regleaza grosimea; nu umple prea tare, matul crapa la fiert.
• Spala totul cu apa calda imediat; inoxul nu tine mirosul, dar garnitura se scoate si se usuca.

Categorii inrudite

Masini de tocat carne (de la 3.000 W pana la MK22), cantare electronice, lazi frigorifice; toate in Electrocasnice. Pentru afumat si fiert afara, arzatoarele cu gaz si gratarele.

Ghiduri de pe blog

Masina de carnati: cum alegi modelul potrivit si top masini de facut carnati pentru gospodarii.

Livrare si garantie

Livrare prin curier in toata tara, plata ramburs sau cu cardul, garantie legala si retur in 14 zile; garniturile si palniile de schimb sunt in stoc.